Torta Mostruosa - Versione Protein

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una piccola tortiera monoporzione (Ø 12 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescolare zucca (25 g), 1 uovo, farina di mandorle (20 g), eritritolo (30 g), lievito (1/8 cucchiaino), cannella (1/4 cucchiaino), noce moscata (1 pizzico) e sale (1 pizzico).

Versare l'impasto nella tortiera e cuocere 25-30 minuti a 180°C fino a completa cottura.

Nel frattempo preparare la crema: montare yogurt greco 0% (80 g) con eritritolo (10 g) e succo di barbabietola (1 g).

Una volta fredda, stendere la crema sulla torta, decorare con mandorle macinate (5 g) tostate e 1 pezzettino di cioccolato fondente (5 g) sciolto come occhio mostruoso.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera monoporzione (Ø 12 cm) foderata con carta forno.

In una ciotola, unisci la zucca cotta schiacciata, l'uovo, la farina di avena, l'eritritolo, il lievito, la cannella, il cacao e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella tortiera e cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Nel frattempo, prepara la crema mescolando lo yogurt greco con un po' di eritritolo.

Una volta che la torta si è raffreddata, spalmala con la crema di yogurt e decora con il cioccolato fondente sciolto a forma di occhio.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola tortiera (Ø 12 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola il purè di mele, l'uovo, la farina d'avena, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella tortiera e inforna per 25-30 minuti, fino a cottura completa.

Nel frattempo, monta lo yogurt greco con un cucchiaino di eritritolo.

Una volta fredda, spalma la crema di yogurt sulla torta e decora con il cioccolato fondente sciolto.