Torta Sbrisolona al Cioccolato

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo da 12 cm di diametro, ungendo leggermente con olio di cocco.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, l'eritritolo, il lievito, il sale e la vaniglia. Mescola bene.

Aggiungi la bevanda di mandorle e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.

Trasferisci 2/3 del composto nello stampo e premi delicatamente con un cucchiaio per creare uno strato uniforme.

Spalma la crema di nocciole proteica sulla base, quindi distribuisci le noci tritate sopra.

Copri con le briciole rimaste e inforna per circa 15 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo da 12 cm, ungendo leggermente la superficie.

In una ciotola, unisci farina di avena, cacao, eritritolo, noci tritate, lievito e sale. Mescola bene.

Aggiungi la bevanda di mandorle e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato e omogeneo.

Versa 2/3 del composto nello stampo, pressando leggermente con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta.

Spalma la crema di nocciole proteica sulla base e copri con le briciole rimaste.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 12 cm di diametro rivestito con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene.

Aggiungi la bevanda di soia e mescola con una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato.

Trasferisci 2/3 dell'impasto nello stampo, pressando leggermente con un cucchiaio per formare la base.

Se desideri, aggiungi un po' di gocce di cioccolato sulla base.

Copri con le briciole rimanenti e cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.