Tortina al Limone

Preriscaldare il forno a 175°C.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e i semi di chia.

Aggiungere l'uovo intero, l'albume e lo yogurt greco, quindi mescolare bene.

Incorporare il succo e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in uno stampino per tortina (Ø 7 cm) riempiendo fino a metà.

Cuocere in forno per 20 minuti, fino a doratura.

Sfornare, lasciare raffreddare e servire con una spolverata di scorza di limone.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere e il dolcificante.

Aggiungi l'uovo intero, l'albume e lo yogurt greco, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.

Incorpora il succo e la scorza di limone, mescolando fino a completo amalgama.

Versa il composto in uno stampino per tortine, riempiendo fino a metà.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare e, se desideri, guarnisci con un po' di yogurt greco e scorza di limone a piacere.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo e il lievito.

Aggiungi l'uovo intero, l'albume e lo yogurt greco, quindi mescola bene.

Incorpora il succo e la scorza di limone, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in uno stampino per tortine di 7 cm di diametro, riempiendo fino a metà.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Sforna, lascia raffreddare e servi con un velo di yogurt greco mescolato con un po' di eritritolo e gocce di limone.