Tortina al Limone con Sciroppo

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo e la scorza di limone, l'eritritolo e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo per tortine di silicone da 250 ml.

Cuoci a vapore per 25 minuti o fino a quando non risulta cotta al centro.

Lascia raffreddare, poi sforma e servi con una spolverata di eritritolo se desideri.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo, il succo e la scorza di limone.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per tortine leggermente oliato.

Cuoci a vapore per circa 20 minuti.

Lascia raffreddare, poi sforma e servi con un po' di yogurt greco sopra per una salsa leggera.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per tortine con carta da forno.

In una ciotola, setaccia la farina integrale e la fecola di patate, poi aggiungi il lievito.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo, il latte di mandorle, la scorza e il succo di limone.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l’impasto nello stampo e cuoci in forno per 25 minuti.

Lascia raffreddare, poi sforma la tortina.

Puoi decorare la tortina con una glassa leggera di yogurt greco e un po' di eritritolo per dolcificare.