Tortina cioccolato e fragole Low Fat

Riscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione da 8 cm con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e unisci lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo e le proteine in polvere, amalgamando bene.

Incorpora delicatamente l'uovo e la farina di cocco fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e cuoci per 12-15 minuti, finché il centro risulta umido.

Lascia raffreddare e guarnisci con lamponi freschi prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola le uova con lo yogurt e l'olio di cocco fuso.

Aggiungi il dolcificante, il cacao, la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti.

Una volta cotta, lascia raffreddare la tortina su una gratella.

Nel frattempo, lava e taglia le fragole a pezzi.

Una volta fredda, taglia la tortina a metà e farciscila con le fragole fresche.

Chiudi la tortina e, se desideri, spolvera con un po' di dolcificante in polvere.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo intiepidire.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro.

Aggiungi lo yogurt greco e il cioccolato sciolto, mescolando bene.

Setaccia la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale, poi incorpora gradualmente agli ingredienti umidi.

Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella.

Lava e taglia le fragole, mescolando con un po' di eritritolo se desideri.

Una volta raffreddata, taglia la tortina in cuori e farcisci con le fragole.

Servi con una spolverata di cacao amaro per decorare.