Tortina dell'amore

In una ciotola, unisci la farina di cocco, l'uovo intero, la ricotta light, il dolcificante stevia, la vaniglia e il cacao amaro. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da muffin o tartelletta di 6 cm di diametro, livellando la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti, finché la superficie risulta asciutta e leggermente dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di estrarre dallo stampo.

Servi la tortina con un cucchiaino di crema di nocciole senza zucchero sopra.

In una ciotola, unisci la farina di avena, lo yogurt greco, l'uovo intero, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Monta gli albumi a neve ferma e, in un'altra ciotola, incorpora delicatamente il cacao amaro e il lievito.

Prendi uno stampo da torta piccolo (Ø 10 cm) e versa il composto di farina, livellando bene sul fondo.

Aggiungi la confettura di frutti di bosco sopra l'impasto.

Copri con il composto di albumi montati, distribuendolo uniformemente.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti, fino a quando non sarà dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, la ricotta light, l'albume, il cacao amaro, l'eritritolo, un pizzico di sale e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fodera uno stampino di tartelletta (Ø 6 cm) con carta da forno.

Versa la marmellata senza zucchero sul fondo dello stampino, quindi aggiungi il composto di ricotta e cacao.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti, o fino a quando la tortina non sarà leggermente soda e cotta.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare.