Tortino di Banana e Cocco

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia di 15x10 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale.

Aggiungi le uova, lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto nella teglia e livellalo bene.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e asciutta.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una piccola teglia con carta forno.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale.

Aggiungere lo yogurt greco, il latte di cocco e l'olio di semi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo.

Affettare la banana e disporre le fette sulla superficie dell'impasto.

Cuocere in forno per circa 20 minuti, fino a doratura; servire tiepido.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale.

Schiaccia la banana con una forchetta e aggiungila al mix insieme allo yogurt greco e al latte di cocco, mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo.

Inforna per circa 20 minuti, finché non risulterà dorato e asciutto; servire tiepido.