Torta di Lime Key Tradizionale

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescola le uova con lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo di lime, la scorza di lime, l'eritritolo e mescola bene.

Incorporare la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Inforna per circa 20 minuti, finché la torta non risulta dorata e ferma al tatto.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, le proteine in polvere e i tuorli d'uovo. Mescola fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il succo di lime, il miele, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in una tortiera rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è sodo.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime, il miele, le uova, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Sbriciola la base di biscotti integrali e distribuiscila uniformemente sul fondo di una tortiera.

Versa il composto di yogurt sulla base di biscotti.

Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando il ripieno non risulta sodo al tatto.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per almeno 4 ore prima di servire.

Guarnisci con la scorza di lime prima di servire.