Trancetto all'albicocca

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rettangolare con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Incorpora delicatamente la farina di cocco, lo yogurt e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e livellalo bene.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non risulta dorato.

Lascia raffreddare e farcisci con la confettura di albicocche prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rettangolare (15x12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco e il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per 15 minuti, poi lascia raffreddare.

Farcisci con la confettura di albicocche e spolvera con un pizzico di cannella.

Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire uno stampo rettangolare (15x12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, sbattere l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere la farina d'avena, lo yogurt greco e il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare il composto nello stampo e livellare la superficie.

Cuocere in forno per 15 minuti.

Una volta raffreddato, farcire con la confettura di albicocca e, se desiderato, spolverare con un po' di eritritolo.