Treccia Dolce Low Carb

In una ciotolina, unire l'uvetta e il rum, mescolare e lasciare rinvenire per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare l'acqua fredda, il latte scremato, il lievito di birra, l'eritritolo, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo, il sale e un po' di succo di limone. Impastare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'uvetta strizzata e incorporarla nell'impasto.

Modellare l'impasto in un cordoncino di circa 20 cm, intrecciarlo su se stesso e unire le estremità per formare una treccia.

Posizionare la treccia su carta forno, coprire e lasciare riposare per 20 minuti.

Spennellare la superficie con lo yogurt greco e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti.

Mettere in una ciotolina l'uvetta con il rum e lasciar rinvenire per 10 minuti.

In una ciotola, unire acqua fredda, latte scremato, lievito, eritritolo, farina di avena, proteine in polvere al cacao, uovo, sale e succo di limone; impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'uvetta strizzata e incorporarla nell'impasto.

Modellare l'impasto in un cordoncino di circa 25 cm, intrecciarlo su se stesso e unire le estremità.

Posizionare su carta forno, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

Spennellare con yogurt greco e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti.

In una ciotola, mescola l'uvetta con un po' d'acqua e lascia rinvenire per 10 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il lievito, l'eritritolo, l'uovo e l'acqua. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e i semi di chia all'impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.

Incorpora l'uvetta strizzata nel composto.

Modella l'impasto in un cordoncino di circa 25 cm e intreccialo su se stesso, unendo le estremità.

Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta forno, coprila e lasciala riposare per 20 minuti.

Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.