Trota con salsa olandese

Inizia preparando una pentola con un vassoio per la cottura a vapore, riempiendola con acqua fino al livello consigliato.

Taglia le zucchine a bastoncini e le carote a rondelle, quindi disponile nel vassoio insieme ai broccoli.

Posiziona il filetto di trota sul vassoio sopra le verdure, quindi condisci con il succo di limone, sale e pepe.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per 12-15 minuti, finché la trota non è cotta e le verdure sono croccanti.

Nel mentre, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo, il succo di limone, sale e pepe in una ciotola.

Una volta cotti, servi il filetto di trota con le verdure e la salsa a lato.

Inizia preparando una pentola con un vassoio per cottura a vapore, riempiendola d'acqua fino al livello indicato.

Taglia le zucchine a bastoncini e prepara le verdure miste, come broccoli e carote.

Disponi le verdure nel vassoio e posiziona il filetto di trota sopra di esse. Condisci con succo di limone, sale e pepe.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 15 minuti, finché la trota non è ben cotta.

Nel frattempo, prepara la salsa: unisci in una ciotola lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo pastorizzato, il succo di limone, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Mescola fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Servi la trota con le verdure e la salsa di yogurt a parte.

Inizia preparando una pentola con un vassoio per la cottura a vapore, riempiendola d'acqua fino al livello indicato.

Taglia le zucchine a bastoncini e le carote a rondelle, quindi disponile nel vassoio insieme ai broccoli.

Poni la trota nel vassoio sopra le verdure, irrorandola con il succo di limone e condendola con sale e pepe.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 15 minuti, finché la trota non risulterà ben cotta e le verdure teneri.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Servi la trota calda accompagnata dalle verdure e la salsa allo yogurt a lato.