Ube Cookies Low Fat

In una ciotola capiente, unisci il burro di mandorle, il dolcificante e l'estratto di ube, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungi il latte di mandorle e mescola bene.

Setaccia la farina d'avena e le proteine in polvere nella ciotola, aggiungendo un pizzico di sale; mescola fino a formare un impasto morbido.

Incorpora i pezzetti di cioccolato fondente all'impasto.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia distanziate.

Appiattisci leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio e cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

In una ciotola capiente, unisci il burro di mandorle, il dolcificante e l'estratto di ube, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungi il latte di mandorle e mescola bene.

Setaccia la farina d'avena e le proteine in polvere nella ciotola, aggiungendo un pizzico di sale; mescola fino a formare un impasto morbido.

Incorpora i pezzetti di cioccolato fondente all'impasto.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia distanziate.

Appiattisci leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio e cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la purea di ube, l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Unisci la farina di avena poco per volta, fino a formare un impasto omogeneo.

Pre-riscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia a distanza di un centimetro l'una dall'altra.

Crea un'incisione al centro di ogni biscotto con un cucchiaio.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura.

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e versalo sopra i biscotti raffreddati.

Lascia indurire il cioccolato e servi!