Vinaigrette di Noci Tostate High-

In una padella antiaderente, tostare leggermente le noci pecan per 2-3 minuti a fuoco medio, finché non diventano fragranti. Poi tritarle grossolanamente.

In una ciotola, combinare l'aceto balsamico, lo scalogno tritato, la senape, il sale e il pepe.

Aggiungere lentamente l'olio EVO mentre si mescola energicamente con una frusta.

Incorporare le noci tostate nella vinaigrette.

Servire il pollo grigliato a dadini con l'uovo sodo tritato e irrorare con la vinaigrette preparata.

In una padella antiaderente, tostare leggermente le noci pecan a fuoco medio per circa 3 minuti, quindi tritarle grossolanamente.

In una ciotola, unire l'aceto balsamico, lo scalogno tritato, la senape, il sale e il pepe, mescolando bene con una frusta.

Aggiungere lentamente l'olio EVO continuando a mescolare fino a ottenere un'emulsione.

Incorporare le noci tostate alla vinaigrette e mescolare bene.

Servire il petto di pollo grigliato a dadini, guarnire con l'uovo sodo tritato e condire con la vinaigrette preparata.

In una padella antiaderente, tostare leggermente le noci pecan per 3 minuti a fuoco medio, poi tritarle grossolanamente.

In una ciotola, unire l'aceto balsamico, lo scalogno tritato, la senape, il sale e il pepe, mescolando con una frusta.

Aggiungere lentamente l'olio di semi di girasole continuando a montare fino a ottenere un'emulsione.

Incorporare le noci tostate alla vinaigrette.

Servire disponendo il pollo grigliato e l'uovo sodo in un piatto, e condire con la vinaigrette preparata.