Vol-au-vent con mousse di tonno e ricotta

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la farina di cocco, l'albume, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 0,5 cm di spessore.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la mousse frullando il tonno, il succo di limone e un pizzico di pepe fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Una volta raffreddato, riempire il vol-au-vent con la mousse di tonno e decorare con prezzemolo fresco prima di servire.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la farina di avena, le uova, il sale e il pepe; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere la pasta su un foglio di carta forno, formando un disco spesso circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, frullare il tonno con il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Una volta che il vol-au-vent è raffreddato, riempirlo con la mousse di tonno e decorare con prezzemolo fresco.

Servire subito per un pranzo ricco di proteine!

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la farina di avena, l'albume, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su carta forno formando un disco di circa 0,5 cm di spessore.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in un frullatore, unisci il tonno, il succo di limone e frulla fino a ottenere una crema.

Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una mousse liscia.

Una volta raffreddato, riempi il vol-au-vent con la mousse e decora con prezzemolo fresco.

Servi e gusta la tua creazione leggera!