Weeknight Goulash Low Fat

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il petto di manzo tagliato a cubetti fino a doratura. Rimuovere dalla pentola e mettere da parte.

Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a che la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere i cubetti di zucchina e peperone, cuocere per 5 minuti.

Reinserire il manzo nella pentola e unire il brodo, la salsa di soia, la paprika, la senape e il pomodoro secco. Mescolare bene.

Portare ad ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne è tenera.

Regolare di sale e pepe e servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a renderla trasparente.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a quando non è dorato da tutti i lati.

Unisci le carote e il peperone rosso, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo di pollo e la salsa di pomodoro, quindi aggiungi la paprika affumicata e la senape. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è tenero e le verdure cotte.

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura. Rimuovere il pollo e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla, il peperone, la zucchina e le carote. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Riportare il pollo nella padella e unire la passata di pomodoro, il brodo di pollo, la paprika, la salsa di soia, l'origano e il pepe. Mescolare bene.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, fino a quando il pollo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

Servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco tritato.