Weeknight Skillet Spinach Pie Protein

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola capiente, sbatti le uova e aggiungi gli spinaci lavati e strizzati, la ricotta, il parmigiano, le noci, l'aglio, la paprika, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una teglia antiaderente, stendi un foglio di pasta sfoglia integrale, facendo in modo che i bordi fuoriescano dalla teglia. Spennella con un po' d'olio.

Versa il composto di spinaci sulla pasta sfoglia e livellalo bene. Copri con il secondo foglio di pasta sfoglia e ripiega i bordi sopra il ripieno.

Spennella la superficie con un po' d'olio e fai dei tagli leggeri per permettere al vapore di uscire.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante. Servi caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola ampia, sbatti le uova e aggiungi gli spinaci freschi tritati, la ricotta, il formaggio feta, le noci, il sale, il pepe e l'origano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente di 24 cm a fuoco medio e ungi leggermente con un cucchiaio di olio d'oliva.

Fai sovrapporre 3 fogli di pasta sfoglia nella padella, lasciando i bordi penzolare. Spennella ogni foglio con un po' di olio d'oliva.

Versa il composto di spinaci nella padella, distribuendolo uniformemente.

Copri con gli altri 3 fogli di pasta sfoglia, spennellando ogni foglio con olio e ripiegando i bordi verso l'interno per sigillare la torta.

Cuoci a fuoco medio per circa 15-20 minuti, poi trasferisci la padella nel forno preriscaldato a 180°C per altri 10 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.

Inizia preriscaldando il forno a 180°.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto.

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si saranno appassiti, poi lascia raffreddare.

In una ciotola, sbatti le uova e unisci la ricotta, il parmigiano, la noce moscata e il pepe.

Incorpora gli spinaci raffreddati al composto di uova e mescola bene.

Stendi la pasta sfoglia integrale in una teglia, lasciando i bordi sporgenti.

Versa il ripieno di spinaci e uova sulla pasta sfoglia.

Ripiega i bordi della pasta verso l'interno per chiudere la torta.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.