Wild Mushroom Frittata Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, il sale, il pepe e il formaggio feta fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i funghi, cuocendo fino a quando sono teneri, circa 5-7 minuti.

Aggiungi il timo fresco e mescola bene.

Versa il composto di uova nella padella, mescolando leggermente per distribuire i funghi.

Cuoci a fuoco medio-basso per 5 minuti, fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.

Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 10-15 minuti, finché la superficie è dorata e la frittata è completamente cotta.

Lascia riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola capiente, monta gli albumi con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una consistenza spumosa.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i funghi, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando saranno teneri.

Aggiungi l'erba cipollina e mescola per un minuto.

Versa gli albumi montati nella padella, distribuendoli uniformemente sui funghi.

Cuoci a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, finché i bordi iniziano a rapprendersi.

Trasferisci la padella in forno e cuoci per 15 minuti, o fino a quando la frittata è completamente cotta e dorata.

Lascia riposare per 5 minuti, poi taglia a fette e servi.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, sale, pepe e la scorza di limone.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i funghi e la cipolla verde. Cucina per circa 5-7 minuti finché i funghi non sono teneri.

Aggiungi il timo fresco e versa il composto di uova nella padella, mescolando delicatamente.

Cuoci a fuoco medio-basso per 5 minuti, finché i bordi iniziano a rapprendersi.

Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 10-15 minuti, finché la frittata è gonfia e dorata.

Lascia riposare per 5 minuti, poi taglia a spicchi e servi.