Zollette di Protein

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il cacao amaro, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungere l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Foderare una teglia con carta da forno e formare delle piccole palline con l'impasto, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando i bordi non risultano leggermente dorati.

Lasciare raffreddare completamente prima di gustarli.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Fodera una teglia con carta da forno e, con le mani leggermente umide, forma delle palline schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risultano dorate.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Iniziare mescolando le mandorle macinate con l'eritritolo in una ciotola capiente.

Aggiungere le proteine in polvere e mescolare bene per omogeneizzare.

Versare gradualmente l'acqua nel composto e incorporare lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.

Trasferire l'impasto in uno stampo per cioccolatini in silicone, premendo bene per compattare.

Riporre in frigorifero per almeno 2 ore, fino a indurimento completo.