Zuppa di Cipolle e Manzo alla Francese

Inizia preparando la miscela di spezie: unisci sale, pepe nero, paprika e aglio in polvere. Asciuga bene il petto di pollo e cospargilo con la miscela.

Riscalda l'olio in una pentola a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi il burro e le cipolle affettate, cuocendo a fuoco medio per 10-12 minuti fino a quando non diventano morbide e leggermente caramellate.

Cospargi le cipolle con la farina di cocco, mescola per 1 minuto, quindi versa il brodo di pollo bollente e il vino bianco. Aggiungi i rametti di timo.

Rimetti il pollo nella pentola, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora, fino a quando il pollo è tenero.

Servi la zuppa calda, con un pizzico di pepe fresco e un rametto di timo come guarnizione, per un tocco di freschezza.

Inizia preparando le spezie: mescola sale, pepe e paprika in una ciotola. Asciuga bene il petto di pollo e cospargilo con la miscela di spezie.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura. Ritira e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il burro light e le cipolle affettate. Cuoci a fuoco medio per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non diventano morbide e leggermente caramellate.

Cospargi le cipolle con la farina di cocco e mescola per un minuto. Aggiungi il brodo di pollo caldo e il vino bianco, poi inserisci il timo fresco.

Rimetti il pollo nella pentola, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, finché il pollo non è tenero.

Servi la zuppa calda in una ciotola, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Inizia tagliando le cipolle a fettine sottili.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, aggiungi le cipolle e cuocile per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventano trasparenti.

Nel frattempo, in una padella separata, cuoci il petto di pollo tagliato a cubetti con un pizzico di sale e pepe fino a doratura.

Una volta rosolato il pollo, aggiungilo alle cipolle nella pentola.

Cospargi con la farina di mandorle e mescola bene per un minuto.

Versa il brodo di pollo e il vino bianco, aggiungi il timo fresco e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, fino a quando le cipolle sono teneri e i sapori si sono amalgamati.

Aggiusta di sale e pepe prima di servire.