Zuppa di Curry Rosso Thai

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo light e aggiungi la pasta di curry rosso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci a fuoco medio per 2 minuti.

Aggiungi il latte di cocco light e porta nuovamente a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

Unisci le zucchine, i peperoni e i pomodorini ciliegia, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

Incorpora i gamberetti e il petto di pollo a dadini, cuocendo per 5-6 minuti finché i gamberetti diventano rosa e il pollo è cotto.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il succo di lime e guarnisci con coriandolo fresco. Servi caldo.

In una pentola, porta il brodo di pollo a ebollizione a fuoco medio. Aggiungi la pasta di curry rosso e mescola bene fino a scioglierla completamente. Cuoci per 2 minuti.

Versa il latte di cocco light e porta nuovamente a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti.

Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e il succo di lime, cuocendo per altri 3-4 minuti finché i pomodorini diventano teneri.

Incorpora il petto di pollo e i gamberetti nella zuppa. Cuoci per 5-6 minuti, finché il pollo è cotto e i gamberetti diventano rosa.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi la salsa di soia light, guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

In una pentola, scalda il brodo vegetale a fuoco medio e aggiungi la pasta di curry rosso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per 2 minuti.

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

Aggiungi i pomodorini ciliegia e gli spinaci, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando i pomodorini iniziano a diventare teneri.

Incorpora il tofu tagliato a cubetti e cuoci per 5 minuti, fino a quando il tofu è caldo.

Aggiusta di sale e pepe, guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.