Zuppa di Peperoni Verdi e Manzo

In una padella, scalda l'olio EVO e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare per 2-3 minuti.

Aggiungi il tacchino macinato e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, taglia i peperoni verdi a cubetti e preparati a trasferire il composto.

Una volta rosolato il tacchino, trasferiscilo in una pentola e unisci i peperoni, la salsa verde, i pomodori, il brodo di pollo e il cavolfiore.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 15 minuti, finché il cavolfiore è tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con cipollotto fresco se gradito.

In una casseruola, scalda l'olio EVO e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare leggermente.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti fino a doratura, sgrassando se necessario.

Incorpora i peperoni verdi, la salsa verde, i pomodori pelati e il brodo di pollo. Mescola bene.

Aggiungi i dadini di cavolfiore e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con cipollotto fresco se desideri.

In una padella, scalda l'olio EVO e aggiungi la cipolla tritata, rosolando a fuoco medio per 2-3 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 5-7 minuti, sgrassando se necessario.

Trasferisci il composto in una pentola e unisci i peperoni verdi freschi a cubetti, la salsa verde, i pomodori pelati, il brodo di pollo e il cavolfiore.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 15 minuti finché il cavolfiore non è tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con cipollotto fresco se desideri.