Zuppa di piselli fit Low Fat

Tritare finemente cipolla, carota e sedano.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e far rosolare il trito di verdure per circa 3 minuti.

Aggiungere il petto di pollo macinato e cuocere fino a doratura.

Versare il brodo vegetale caldo e unire i piselli e il sedano rapa tagliato a dadini.

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Aggiustare di sale e pepe.

Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere cipolla, carota e sedano tritati, soffriggendo a fuoco medio per circa 5 minuti.

Aggiungere il petto di pollo macinato, rosolando fino a quando non è ben cotto.

Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione.

Aggiungere i piselli e il rosmarino, cuocendo per altri 10 minuti a fuoco basso.

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire calda, decorando con un rametto di rosmarino.

Tritare finemente il prezzemolo, la cipolla e le carote.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere il soffritto, cuocendo per 3 minuti a fuoco medio.

Versare il brodo vegetale caldo e aggiungere i piselli e il sedano rapa a dadini.

Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere il pollo cotto (o tofu) e mescolare bene.

Regolare di sale e pepe, quindi servire calda con una spolverata di prezzemolo fresco.