Zuppa di piselli Protein

Tritare finemente cipolla, carota e sedano.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e far rosolare il trito di verdure per circa 3 minuti.

Aggiungere il petto di pollo macinato e cuocere fino a doratura.

Versare il brodo vegetale caldo e unire i piselli e il sedano rapa tagliato a dadini.

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Aggiustare di sale e pepe.

Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Iniziate tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano.

In una pentola, scaldate l'olio extravergine d'oliva e aggiungete il trito di verdure, rosolandolo per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungete il petto di tacchino macinato e cuocete fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Versate il brodo vegetale caldo nella pentola e unite i piselli.

Portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma, cuocendo a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiustate di sale e pepe a piacere.

Servite la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Tritare finemente il prezzemolo, la cipolla e le carote.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere il soffritto, cuocendo per 3 minuti a fuoco medio.

Versare il brodo vegetale caldo e aggiungere i piselli e il sedano rapa a dadini.

Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere il pollo cotto (o tofu) e mescolare bene.

Regolare di sale e pepe, quindi servire calda con una spolverata di prezzemolo fresco.