Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno spezzatino proteico e gustoso abbinato a una torta al limone leggera e senza glutine: il pranzo fit che non rinuncia al sapore tradizionale italiano.
Čas
2h
Porce
6 porce
Obtížnost
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreparare gli ingredienti: tagliare il manzo in bocconi regolari di 3-4 cm, tritare finemente scalogno e aglio, grattugiare la scorza di limone.
In una pentola grande, scaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio-alto, rosolare il manzo per 4-5 minuti fino a dorare leggermente, poi trasferire in un piatto.
Nello stesso recipiente, aggiungere l'altro mezzo cucchiaio di olio, soffrire scalogno e aglio per 2 minuti fino a profumati.
Reintegrare il manzo, aggiungere il brodo, concentrato di pomodoro, timo, alloro, sale e pepe; portare a ebollizione, coprire e ridurre il fuoco a minimo.
Far cuocere lo spezzatino per 70 minuti a fuoco basso e coperto, aggiungendo la carota tagliata a rondelle dopo 50 minuti di cottura.
Negli ultimi 20 minuti di cottura dello spezzatino, preparare la torta: preriscaldare il forno a 170°C e foderare uno stampo da 20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con l'eritritolo per 3 minuti fino a ottenere un composto gonfio e pallido.
Incorporare lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando delicatamente.
Setacciare insieme la farina di riso e il lievito, aggiungere al composto e mescolare con movimento dal basso verso l'alto per non smontare.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 38-40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Negli ultimi 10 minuti della cottura totale dello spezzatino, cuocere il cavolfiore a vapore per 10 minuti in un cestello apposito, o bollito in acqua leggermente salata.
Sfornare la torta e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti prima di sfornare.
Tritare il prezzemolo fresco e cospargere sullo spezzatino appena prima di servire caldo con il cavolfiore come contorno.
Tagliare la torta in 6 fette uguali e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Kultura jídla
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend) je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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