Academy 세계
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno spezzatino proteico e gustoso abbinato a una torta al limone leggera e senza glutine: il pranzo fit che non rinuncia al sapore tradizionale italiano.
시간
2h
인분
6 인분
난이도
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
무료 구독 Ho già un accountPreparare gli ingredienti: tagliare il manzo in bocconi regolari di 3-4 cm, tritare finemente scalogno e aglio, grattugiare la scorza di limone.
In una pentola grande, scaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio-alto, rosolare il manzo per 4-5 minuti fino a dorare leggermente, poi trasferire in un piatto.
Nello stesso recipiente, aggiungere l'altro mezzo cucchiaio di olio, soffrire scalogno e aglio per 2 minuti fino a profumati.
Reintegrare il manzo, aggiungere il brodo, concentrato di pomodoro, timo, alloro, sale e pepe; portare a ebollizione, coprire e ridurre il fuoco a minimo.
Far cuocere lo spezzatino per 70 minuti a fuoco basso e coperto, aggiungendo la carota tagliata a rondelle dopo 50 minuti di cottura.
Negli ultimi 20 minuti di cottura dello spezzatino, preparare la torta: preriscaldare il forno a 170°C e foderare uno stampo da 20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con l'eritritolo per 3 minuti fino a ottenere un composto gonfio e pallido.
Incorporare lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando delicatamente.
Setacciare insieme la farina di riso e il lievito, aggiungere al composto e mescolare con movimento dal basso verso l'alto per non smontare.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 38-40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Negli ultimi 10 minuti della cottura totale dello spezzatino, cuocere il cavolfiore a vapore per 10 minuti in un cestello apposito, o bollito in acqua leggermente salata.
Sfornare la torta e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti prima di sfornare.
Tritare il prezzemolo fresco e cospargere sullo spezzatino appena prima di servire caldo con il cavolfiore come contorno.
Tagliare la torta in 6 fette uguali e servire tiepida o a temperatura ambiente.
버전 비교
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음식 문화
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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