La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno spezzatino proteico e gustoso abbinato a una torta al limone leggera e senza glutine: il pranzo fit che non rinuncia al sapore tradizionale italiano.
Tid
2h
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreparare gli ingredienti: tagliare il manzo in bocconi regolari di 3-4 cm, tritare finemente scalogno e aglio, grattugiare la scorza di limone.
In una pentola grande, scaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio-alto, rosolare il manzo per 4-5 minuti fino a dorare leggermente, poi trasferire in un piatto.
Nello stesso recipiente, aggiungere l'altro mezzo cucchiaio di olio, soffrire scalogno e aglio per 2 minuti fino a profumati.
Reintegrare il manzo, aggiungere il brodo, concentrato di pomodoro, timo, alloro, sale e pepe; portare a ebollizione, coprire e ridurre il fuoco a minimo.
Far cuocere lo spezzatino per 70 minuti a fuoco basso e coperto, aggiungendo la carota tagliata a rondelle dopo 50 minuti di cottura.
Negli ultimi 20 minuti di cottura dello spezzatino, preparare la torta: preriscaldare il forno a 170°C e foderare uno stampo da 20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con l'eritritolo per 3 minuti fino a ottenere un composto gonfio e pallido.
Incorporare lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando delicatamente.
Setacciare insieme la farina di riso e il lievito, aggiungere al composto e mescolare con movimento dal basso verso l'alto per non smontare.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 38-40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Negli ultimi 10 minuti della cottura totale dello spezzatino, cuocere il cavolfiore a vapore per 10 minuti in un cestello apposito, o bollito in acqua leggermente salata.
Sfornare la torta e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti prima di sfornare.
Tritare il prezzemolo fresco e cospargere sullo spezzatino appena prima di servire caldo con il cavolfiore come contorno.
Tagliare la torta in 6 fette uguali e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend) er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
