Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri un delizioso purè di cavolfiore, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

200 g di cavolfiore

100 g di yogurt greco 0%

1 peperoncino fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di olio EVO

1/2 cipolla rossa

1 uovo sodo

30 g di olive nere snocciolate

paprika affumicata q.b

sale e pepe q.b

Postup

1

Inizia lessando il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, finché è tenero. Scolalo e trasferiscilo in un frullatore.

2

Aggiungi lo yogurt greco, il peperoncino tagliato a pezzetti, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla rossa affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, finché diventa dorata e traslucida.

4

Unisci la cipolla rosolata alla crema di cavolfiore e mescola bene per amalgamare i sapori.

5

Versa il purè su un piatto, guarnisci con l'uovo sodo tagliato a metà, le olive e spolvera con paprika affumicata.

6

Servi il purè caldo o a temperatura ambiente, per un pranzo sano e nutriente.

Výživové hodnoty v kostce

320 kcal

Calorie

24 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Verze Low Carb

Scopri un purè di cavolfiore leggero e ricco di sapore, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Vybrat tuto verzi

Čas

20m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

300 g di cavolfiore

150 g di yogurt greco 0%

1 peperoncino fresco

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa

1 uovo sodo

olive nere q.b

paprika affumicata q.b

sale e pepe q.b

Postup

1

Lessare il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, finché diventa tenero. Scolarlo e metterlo in un frullatore.

2

Aggiungere lo yogurt greco, il peperoncino, l'aglio, il sale e il pepe nel frullatore e frullare fino a ottenere una crema liscia.

3

In una padella, scaldare l'olio evo e rosolare la cipolla affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a doratura.

4

Unire la cipolla rosolata alla crema di cavolfiore e mescolare bene.

5

Servire il purè in un piatto, guarnire con l'uovo sodo tagliato a metà, le olive e spolverare con paprika affumicata.

6

Gustare caldo o a temperatura ambiente.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Un purè di cavolfiore cremoso e ricco di proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente.

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

300 g di cavolfiore

150 g di yogurt greco 0%

1 peperoncino fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa

1 uovo sodo

sale e pepe q.b

paprika affumicata per guarnire

Postup

1

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessare il cavolfiore per circa 10 minuti, fino a quando è tenero. Scolarlo e trasferirlo in un frullatore.

2

Aggiungere lo yogurt greco, il peperoncino fresco, l'aglio, il sale e il pepe nel frullatore. Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla rossa affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, finché diventa dorata e morbida.

4

Unire la cipolla rosolata alla crema di cavolfiore e mescolare bene per amalgamare i sapori.

5

Servire il purè su un piatto, guarnire con l'uovo sodo tagliato a metà e spolverare con paprika affumicata.

6

Gustare caldo per un pasto ricco di proteine e sapore.

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Verze Low Fat

Scopri il nostro purè di cavolfiore con salsa peruviana leggera, ricco di sapore e proteine!

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Čas

20m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

300 g di cavolfiore fresco

150 g di yogurt greco senza grassi

1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa, affettata finemente

1 uovo sodo, per guarnire (opzionale)

olive nere per guarnire (opzionale)

paprika affumicata per spolverare (opzionale)

Postup

1

Lessare il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, finché risulta tenero. Scolarlo e trasferirlo in un frullatore.

2

Aggiungere lo yogurt greco, il peperoncino, l'aglio, il sale e il pepe nel frullatore e frullare fino a ottenere una crema liscia.

3

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, finché diventa dorata.

4

Unire la cipolla rosolata alla crema di cavolfiore e mescolare bene.

5

Disporre il purè su un piatto, guarnire con l'uovo sodo tagliato a metà, le olive e spolverare con paprika affumicata se desiderato.

6

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Výživové hodnoty v kostce

290 kcal

Calorie

15.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9.5 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Peruánská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Příběh Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein

Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein

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