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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri un delizioso purè di cavolfiore, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo sano e gustoso!
Tiempo
25m
Raciones
1 porciones
Nivel
Facile
320 kcal
Calorie
24 g
Proteine
15 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountInizia lessando il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, finché è tenero. Scolalo e trasferiscilo in un frullatore.
Aggiungi lo yogurt greco, il peperoncino tagliato a pezzetti, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla rossa affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, finché diventa dorata e traslucida.
Unisci la cipolla rosolata alla crema di cavolfiore e mescola bene per amalgamare i sapori.
Versa il purè su un piatto, guarnisci con l'uovo sodo tagliato a metà, le olive e spolvera con paprika affumicata.
Servi il purè caldo o a temperatura ambiente, per un pranzo sano e nutriente.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Papa a la Huancaína - Purè di Cavolfiore con Salsa Peruviana Protein es un plato muy querido de la cocina Peruviana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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