La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Capesante croccanti e succose avvolte in una panatura integrale leggera, scottate in padella e condite con una riduzione acida di limone e vino bianco. Una ricetta elegante, proteica e digeribile, pronta in meno di 30 minuti.
Tid
27m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
25 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountAsciugare accuratamente le capesante con carta assorbente e salarle leggermente.
In una ciotola poco profonda, sbattere l'uovo con il latte scremato.
Mescolare in un piatto il pangrattato integrale con la scorza di limone grattugiata, il sale e il pepe.
Passare ogni capesanta nel composto di uovo e latte, poi immediatamente nel pangrattato, pressando leggermente con le dita per far aderire bene la panatura.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente ampia a fuoco medio-alto per 1 minuto.
Disporre le capesante panate nella padella senza sovrapporle e scottarle per 90 secondi per lato fino a ottenere una crosticina dorata; trasferire su un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere l'aglio schiacciato e rosolare per 30 secondi fino a profumo.
Sfumare con il vino bianco e lasciar ridurre per 2 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere il brodo vegetale e il succo fresco di limone, portare a ebollizione e ridurre ancora per 3 minuti fino a ottenere una salsa densa e lucida.
Togliere dal fuoco, incorporare il burro e il miele, mescolare fino a amalgamare completamente.
Aggiungere il prezzemolo tritato fresco.
Versare la riduzione nel piatto, posizionare le capesante al centro e servire immediatamente.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
