La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella leggera e golosa con miglio integrale e cacao puro: il giusto equilibrio tra gusto e nutrizione, perfetta per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Tid
1h 5m
Portioner
10 portioner
Niveau
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno.
In una pentola, portare a ebollizione il latte scremato con un pizzico di sale, versare il miglio decorticato, ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti mescolando occasionalmente fino a completa assorbenza.
In una ciotola, setacciare insieme farina di farro, farina di mandorle, cacao amaro, lievito e vaniglia.
In un'altra ciotola, montare a mano l'uovo intero con gli albumi, aggiungere sciroppo d'acero e burro chiarificato sciolto, mescolando delicatamente.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dall'alto verso il basso, evitando di smontare.
Aggiungere il miglio cotto (completamente raffreddato) e unire con una spatola gomma.
Versare l'impasto nello stampo precedentemente oliato, livellando la superficie.
Cuocere in forno per 42-45 minuti fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito o con poche briciole umide.
Lasciare raffreddare completamente nello stampo per 15 minuti, quindi sformare su una griglia.
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Madkultur
Ciambella di miglio e cioccolato Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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