La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica: pasta integrale croccante, ripieno cremoso di ricotta e uova, prosciutto crudo e formaggio a basso contenuto di grassi. Perfetta per un pranzo sano senza compromessi sul gusto.
Tid
1h
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina integrale, il burro tagliato a pezzi, l'uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine, il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto omogeneo.
Compatta l'impasto con le mani, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente uno stampo da crostata di 24 cm.
Estrai l'impasto dal frigo, stendilo tra due fogli di carta forno con un matterello fino a uno spessore di 3 mm.
Trasferisci la pasta nello stampo, sistemala aderente alle pareti e al fondo.
In una ciotola, sbatti la ricotta con le 2 uova, il latte scremato, il Parmigiano Reggiano, il pepe nero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso.
Distribuisci il composto di ricotta sulla base di pasta.
Distribuisci il prosciutto crudo tagliato a strisce e il formaggio Emmental a cubetti sulla superficie.
Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti fino a quando il ripieno è leggermente dorato e la pasta risulta croccante.
Sforna, lascia intiepidire per 5 minuti e servi in spicchi.
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Madkultur
Crostata al salame e formaggio (senza glutine) Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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