La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un danubio dolce rivisitato in versione fit: morbido, ricco di proteine grazie alla polvere proteica e al greco, con il fascino del cacao e dell'arancia. Perfetto per chi cerca dolcezza senza culpa.
Tid
1h 5m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata leggermente, versare il latte tiepido e aggiungere il lievito di birra sbriciolato; mescolare dolcemente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una seconda ciotola, unire farina integrale, proteina in polvere, cacao amaro e scorza di arancia grattugiata finemente; mescolare.
Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco alla miscela di lievito e latte, mescolando con una forchetta fino a combinazione omogenea.
Versare i liquidi nella miscela di farina e polvere proteica, aggiungere il burro e il sale; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore (o fino al raddoppio del volume).
Foderare uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno; preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline di circa 30-35 g l'una.
Appiattire delicatamente ogni pallina con le dita, creare una piccola cavità al centro e depositare mezzo cucchiaino di marmellata e 3-4 gocce di cioccolato extra-dark; richiudere creando un fagottino e rigirarlo con il palmo per formare nuovamente una pallina liscia.
Disporre le 12 palline nello stampo preparato in modo che si tocchino leggermente; coprire con canovaccio pulito e lasciare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare delicatamente le palline con miele diluito in mezzo cucchiaio d'acqua.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera e profumo di cacao.
Estrarre dal forno, far raffreddare nella stampo per 10 minuti, quindi sformare con attenzione su una griglia e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Madkultur
Danubio dolce al cioccolato Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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