Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un danubio dolce rivisitato in versione fit: morbido, ricco di proteine grazie alla polvere proteica e al greco, con il fascino del cacao e dell'arancia. Perfetto per chi cerca dolcezza senza culpa.
Tid
1h 5m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata leggermente, versare il latte tiepido e aggiungere il lievito di birra sbriciolato; mescolare dolcemente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una seconda ciotola, unire farina integrale, proteina in polvere, cacao amaro e scorza di arancia grattugiata finemente; mescolare.
Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco alla miscela di lievito e latte, mescolando con una forchetta fino a combinazione omogenea.
Versare i liquidi nella miscela di farina e polvere proteica, aggiungere il burro e il sale; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore (o fino al raddoppio del volume).
Foderare uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno; preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline di circa 30-35 g l'una.
Appiattire delicatamente ogni pallina con le dita, creare una piccola cavità al centro e depositare mezzo cucchiaino di marmellata e 3-4 gocce di cioccolato extra-dark; richiudere creando un fagottino e rigirarlo con il palmo per formare nuovamente una pallina liscia.
Disporre le 12 palline nello stampo preparato in modo che si tocchino leggermente; coprire con canovaccio pulito e lasciare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare delicatamente le palline con miele diluito in mezzo cucchiaio d'acqua.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera e profumo di cacao.
Estrarre dal forno, far raffreddare nella stampo per 10 minuti, quindi sformare con attenzione su una griglia e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Danubio dolce al cioccolato Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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