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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un danubio dolce rivisitato in versione fit: morbido, ricco di proteine grazie alla polvere proteica e al greco, con il fascino del cacao e dell'arancia. Perfetto per chi cerca dolcezza senza culpa.
Tiempo
1h 5m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata leggermente, versare il latte tiepido e aggiungere il lievito di birra sbriciolato; mescolare dolcemente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una seconda ciotola, unire farina integrale, proteina in polvere, cacao amaro e scorza di arancia grattugiata finemente; mescolare.
Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco alla miscela di lievito e latte, mescolando con una forchetta fino a combinazione omogenea.
Versare i liquidi nella miscela di farina e polvere proteica, aggiungere il burro e il sale; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore (o fino al raddoppio del volume).
Foderare uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno; preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline di circa 30-35 g l'una.
Appiattire delicatamente ogni pallina con le dita, creare una piccola cavità al centro e depositare mezzo cucchiaino di marmellata e 3-4 gocce di cioccolato extra-dark; richiudere creando un fagottino e rigirarlo con il palmo per formare nuovamente una pallina liscia.
Disporre le 12 palline nello stampo preparato in modo che si tocchino leggermente; coprire con canovaccio pulito e lasciare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare delicatamente le palline con miele diluito in mezzo cucchiaio d'acqua.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera e profumo di cacao.
Estrarre dal forno, far raffreddare nella stampo per 10 minuti, quindi sformare con attenzione su una griglia e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Danubio dolce al cioccolato Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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