La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un danubio dolce rivisitato in versione fit: morbido, ricco di proteine grazie alla polvere proteica e al greco, con il fascino del cacao e dell'arancia. Perfetto per chi cerca dolcezza senza culpa.
Tid
1h 5m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata leggermente, versare il latte tiepido e aggiungere il lievito di birra sbriciolato; mescolare dolcemente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una seconda ciotola, unire farina integrale, proteina in polvere, cacao amaro e scorza di arancia grattugiata finemente; mescolare.
Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco alla miscela di lievito e latte, mescolando con una forchetta fino a combinazione omogenea.
Versare i liquidi nella miscela di farina e polvere proteica, aggiungere il burro e il sale; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore (o fino al raddoppio del volume).
Foderare uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno; preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline di circa 30-35 g l'una.
Appiattire delicatamente ogni pallina con le dita, creare una piccola cavità al centro e depositare mezzo cucchiaino di marmellata e 3-4 gocce di cioccolato extra-dark; richiudere creando un fagottino e rigirarlo con il palmo per formare nuovamente una pallina liscia.
Disporre le 12 palline nello stampo preparato in modo che si tocchino leggermente; coprire con canovaccio pulito e lasciare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare delicatamente le palline con miele diluito in mezzo cucchiaio d'acqua.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera e profumo di cacao.
Estrarre dal forno, far raffreddare nella stampo per 10 minuti, quindi sformare con attenzione su una griglia e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Danubio dolce al cioccolato Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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