La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Farro integrale nutrito da salsiccia di tacchino magra e sfumato al vino rosso: un piatto robusto, saziante e proteico che ridefinisce il classico toscano senza rinunce al sapore.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountAffettare la cipolla rossa e tritarla finemente. Staccare le foglie di rosmarino dai rametti.
Scaldare l'olio extravergine in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il rosmarino, far rosolare per 3-4 minuti fino a doratura leggera e profumazione.
Aggiungere la salsiccia di tacchino sgranata con un cucchiaio di legno, spezzettarla mentre cuoce per 4-5 minuti fino a rossolatura uniforme e perdita del rosato interno.
Versare il vino rosso, aumentare il fuoco a massimo per 2 minuti per sfumare l'alcol e far evaporare i vapori alcolici.
Aggiungere il farro integrale e mescolare per 1 minuto, distribuendo bene gli ingredienti.
Versare l'acqua calda e sbriciolate il dado di carne dentro. Portare a ebollizione, poi ridurre a fuoco medio-basso.
Cuocere coperto per 30-35 minuti, mescolando ogni 10 minuti e controllando che il liquido rimanga sufficiente. Il farro deve essere tenero ma al dente, il brodo quasi completamente assorbito.
Regolare il sale. Mantecare con un filo d'olio crudo. Servire caldo in piatti fondi, decorare con una macinata di pepe nero fresco.
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Madkultur
Farro ubriaco con salsiccia Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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