La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Calamari tenerissimi cotti in bianco con il profumo del limone fresco: un'insalata proteica e leggerissima, perfetta per un pranzo consapevole ricco di sapore autentico.
Tid
35m
Portioner
2 portioner
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
36 g
Proteine
8 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulire i calamari sotto acqua fredda, eliminando la pelle esterna, l'osso interno e le interiora; tagliarli a anelli da 1 cm di spessore e i tentacoli in pezzi regolari.
In una pentola capiente, portare a bollore circa 500 ml di acqua con uno spicchio d'aglio intero schiacciato e un pizzico di sale.
Immergere i calamari nell'acqua bollente e cuocere per 12-15 minuti fino a che risultino teneri (il tempo varia a seconda della grandezza); scolare e trasferire in una ciotola.
Nel frattempo, tritare finemente il prezzemolo fresco e due spicchi d'aglio; nel peperoncino, ridurlo a piccoli pezzi.
Versare l'olio extravergine di oliva sui calamari ancora tiepidi, aggiungere aglio e peperoncino, succo fresco di limone, sale e pepe nero a piacere.
Grattugiare leggermente la scorza di uno dei limoni utilizzati e cospargere insieme al prezzemolo tritato.
Mescolare delicatamente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire, oppure refrigerare in frigorifero per almeno 30 minuti e servire fredda.
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Madkultur
Insalata di calamari al limone er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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