La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione monoporzione del celebre curry tailandese mantenendo la profonda complessità di spezie e sapori orientali, ma riducendo drasticamente grassi saturi e carboidrati grazie all'eliminazione del riso, alla riduzione della crema di cocco e all'aggiunta di verdure a basso indice glicemico.
Tid
25m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
24 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountTamponare 150g di manzo (chuck o petto) con carta assorbente e tagliare in bocconi di 3-4cm. Condire con sale, pepe e 2g di farina di mandorle.
Scaldare 5ml di olio EVO in padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il manzo per 4-5 minuti fino alla doratura completa.
Abbassare il fuoco a medio, aggiungere 12g di pasta di curry Massaman e mescolare per 30 secondi per tostare i composti speziati.
Sfumare con 120ml di brodo di manzo a basso sodio e 60ml di latte di cocco light diluito (o cocco full-fat ridotto a metà), aggiungere 80g di patata dolce tagliata a cubetti piccoli.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a quando la verdura è tenera e il manzo cede facilmente.
Completare con succo e zest di mezzo lime, 8g di anacardi tostati, coriandolo fresco e uno spicchio di peperoncino Fresno.
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Madkultur
Massaman Curry di Manzo Low Fat er en meget elsket ret fra Thailandese-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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