Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

In una ciotola, mescola la farina di cocco, l'uovo, la ricotta, il lievito, l'acqua, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 5 mm di spessore.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

Sforna la base, farciscila con il petto di pollo sminuzzato, le fette di pomodoro, il formaggio grattugiato e l'origano.

Rimetti in forno per altri 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie. Servi calda e gustala!

In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e stendila su una teglia rivestita di carta da forno, creando un bordo.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

Nel frattempo, taglia la pera a fette sottili e il pollo a dadini, se non è già pronto.

Tira fuori la base dal forno e guarniscila con il pollo, le fette di pera e il gorgonzola.

Rimetti in forno e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.

Completa con le noci tritate e un filo d'olio extravergine d'oliva prima di servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito e il miele nell'acqua tiepida.

Aggiungere la farina di farro e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impastare a mano per circa 5 minuti, fino a che non diventa elastico.

Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.

Preriscaldare il forno a 220°C.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un disco.

Cuocere la base in forno per 8 minuti.

Estrarre la base e guarnire con mozzarella, fette di pera e gorgonzola.

Cuocere nuovamente in forno per altri 5-7 minuti.

Aggiungere le noci spezzettate e servire calda.