Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica con il dolce delle pere, il sapore deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci. Meno calorie, più gusto e nutrizione.
Tijd
55m
Porties
2 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
35 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero e lasciarlo riposare 10 minuti fino a che non fa schiuma.
Mescolare la farina integrale con il sale in una ciotola, creare una fontana al centro e versarvi il lievito attivato e l'olio.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 2 porzioni uguali, formare 2 palle e lasciar riposare 15 minuti coperte.
Preriscaldare il forno a 230°C.
Stendere delicatamente ogni impasto in dischi di circa 25 cm di diametro su carta forno, mantenendo i bordi leggermente più spessi.
Cuocere la base per 10 minuti a 230°C fino a che non inizia a dorarsi.
Estrarre dal forno, distribuire la mozzarella light, le fette sottili di pera, piccoli pezzi di gorgonzola, il prosciutto crudo strappato a mano e le noci tritate grossolanamente.
Tornare in forno per altri 8-10 minuti fino a che i bordi non diventano croccanti e il gorgonzola non si ammorbidisce leggermente.
Finire con una macinata di pepe nero fresco e aghi di rosmarino. Servire subito.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
