食の文化
ストーリー： Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una pizza leggera e proteica con il dolce delle pere, il sapore deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci. Meno calorie, più gusto e nutrizione.
時間
55m
人数
2 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
35 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero e lasciarlo riposare 10 minuti fino a che non fa schiuma.
2
Mescolare la farina integrale con il sale in una ciotola, creare una fontana al centro e versarvi il lievito attivato e l'olio.
3
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
4
Coprire con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
5
Dividere l'impasto in 2 porzioni uguali, formare 2 palle e lasciar riposare 15 minuti coperte.
6
Preriscaldare il forno a 230°C.
7
Stendere delicatamente ogni impasto in dischi di circa 25 cm di diametro su carta forno, mantenendo i bordi leggermente più spessi.
8
Cuocere la base per 10 minuti a 230°C fino a che non inizia a dorarsi.
9
Estrarre dal forno, distribuire la mozzarella light, le fette sottili di pera, piccoli pezzi di gorgonzola, il prosciutto crudo strappato a mano e le noci tritate grossolanamente.
10
Tornare in forno per altri 8-10 minuti fino a che i bordi non diventano croccanti e il gorgonzola non si ammorbidisce leggermente.
11
Finire con una macinata di pepe nero fresco e aghi di rosmarino. Servire subito.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
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