La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una treccia croccante e leggera con olive, semi e farina integrale: il perfetto snack proteico che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tid
50m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versa il latte tiepido, l'acqua e il lievito secco; mescola fino a dissolvere completamente il lievito e lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina integrale, la farina di mais, le proteine in polvere e il sale; impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Incorpora delicatamente le olive tagliate, i semi di girasole e i semi di lino, mescolando con movimenti avvolgenti.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, compattalo in una palla e riponilo in una ciotola leggermente unta di olio, coperta con un canovaccio umido.
Lascia lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Divide l'impasto lievitato in tre porzioni uguali; forma tre cordoncini lunghi e uguali di circa 30 cm.
Intreccia i tre cordoncini saldando bene le estremità; trasferisci la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
Copri con il canovaccio umido e lascia lievitare ulteriormente per 45 minuti.
Preriscalda il forno a 190°C.
Inforna la treccia per 28-32 minuti fino a doratura uniforme e sonorità croccante al tocco.
Estrai dal forno e raffredda su una griglia per 10 minuti prima di servire.
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Madkultur
Treccia di pane alle olive Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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