La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa gratinata rivisitata in chiave fit: cavolo verza tenerissimo, pancetta affumicata croccante e Fontina fusa, con il 32% in meno di calorie rispetto all'originale. Comfort food proteico e saziante, perfetto per cene autunnali leggerezza senza compromessi.
Tid
55m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
24 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountAffettare il cavolo verza eliminando la base dura, lavare e asciugare bene.
In una pentola capiente, soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati in 15 ml di olio a fuoco medio per 2 minuti fino a profumo.
Aggiungere il cavolo verza, mescolare bene per 3 minuti affinché abbia tutte le superfici coperte d'olio.
Versare il brodo vegetale, aggiungere sale e pepe. Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e cuocere a simmer per 12-15 minuti, finché il cavolo risulta tenerissimo ma non disfatto.
Nel frattempo, disporre le fette di pane integrale su una griglia e tostare leggermente in forno a 180°C per 5 minuti per renderle croccanti.
In una padella antiaderente, cuocere la pancetta affumicata a fuoco medio-alto per 3-4 minuti fino a diventare croccante. Scolarla su carta assorbente e spezzettarla.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Dividersi il cavolo cotto con brodo in 4 ciotole da forno individuali (o 1 pirofila grande).
Disporre sopra il pane tostato, quindi la pancetta croccante spezzettata.
Distribuire la Fontina tagliata a piccoli cubetti sulla superficie.
Cospargere con 5 g di Parmigiano Reggiano per ogni porzione.
Gratinare in forno a 200°C per 10-12 minuti, fino a che il formaggio non fonde leggermente e il pane dora agli spigoli.
Estrarre dal forno, far riposare 5 minuti e servire calda.
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Madkultur
Zuppa gratinata con pancetta e Fontina Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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