La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa gratinata rivisitata in chiave fit: cavolo verza tenerissimo, pancetta affumicata croccante e Fontina fusa, con il 32% in meno di calorie rispetto all'originale. Comfort food proteico e saziante, perfetto per cene autunnali leggerezza senza compromessi.
Tid
55m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
24 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountAffettare il cavolo verza eliminando la base dura, lavare e asciugare bene.
In una pentola capiente, soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati in 15 ml di olio a fuoco medio per 2 minuti fino a profumo.
Aggiungere il cavolo verza, mescolare bene per 3 minuti affinché abbia tutte le superfici coperte d'olio.
Versare il brodo vegetale, aggiungere sale e pepe. Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e cuocere a simmer per 12-15 minuti, finché il cavolo risulta tenerissimo ma non disfatto.
Nel frattempo, disporre le fette di pane integrale su una griglia e tostare leggermente in forno a 180°C per 5 minuti per renderle croccanti.
In una padella antiaderente, cuocere la pancetta affumicata a fuoco medio-alto per 3-4 minuti fino a diventare croccante. Scolarla su carta assorbente e spezzettarla.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Dividersi il cavolo cotto con brodo in 4 ciotole da forno individuali (o 1 pirofila grande).
Disporre sopra il pane tostato, quindi la pancetta croccante spezzettata.
Distribuire la Fontina tagliata a piccoli cubetti sulla superficie.
Cospargere con 5 g di Parmigiano Reggiano per ogni porzione.
Gratinare in forno a 200°C per 10-12 minuti, fino a che il formaggio non fonde leggermente e il pane dora agli spigoli.
Estrarre dal forno, far riposare 5 minuti e servire calda.
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Matkultur
Zuppa gratinata con pancetta e Fontina Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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