Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fish burger gourmet rivisitato in versione fit: polpettone di pesce magro e pane integrale tostato, condito con crema allo yogurt greco e zenzero. Ricco di proteine, leggero e saziante.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la crema allo yogurt: in una ciotola mescolare yogurt greco, succo di limone, zenzero grattugiato, peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere. Coprire e riporre in frigorifero.
Tritare finemente il merluzzo e il branzino con un coltello affilato fino a ottenere una consistenza granulosa omogenea.
In una ciotola, unire il pesce tritato con il pane integrale grattugiato, l'albume d'uovo, il prezzemolo, 5 ml di olio extravergine, 15 g di succo di limone, sale e pepe.
Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutti gli ingredienti senza compattare eccessivamente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 100 g ciascuna) e formare 4 polpettone leggermente appiattiti di circa 10 cm di diametro.
Sistemare su un piatto, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 15 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e versare i restanti 5 ml di olio.
Cuocere i burger di pesce per 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera, girando con cautela una sola volta.
Tostare leggermente le fette di pane integrale in tostapane o padella.
Assembrare i burger: posizionare il polpettone di pesce sul pane tostato, aggiungere foglie di lattuga e fettine di pomodoro fresco.
Guarnire con un cucchiaio della crema allo yogurt zenzero e servire immediato.
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Esskultur
Fish burger ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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Dove mangiarla
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