Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fish burger gourmet rivisitato in versione fit: polpettone di pesce magro e pane integrale tostato, condito con crema allo yogurt greco e zenzero. Ricco di proteine, leggero e saziante.
Timp
40m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreparare la crema allo yogurt: in una ciotola mescolare yogurt greco, succo di limone, zenzero grattugiato, peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere. Coprire e riporre in frigorifero.
Tritare finemente il merluzzo e il branzino con un coltello affilato fino a ottenere una consistenza granulosa omogenea.
In una ciotola, unire il pesce tritato con il pane integrale grattugiato, l'albume d'uovo, il prezzemolo, 5 ml di olio extravergine, 15 g di succo di limone, sale e pepe.
Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutti gli ingredienti senza compattare eccessivamente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 100 g ciascuna) e formare 4 polpettone leggermente appiattiti di circa 10 cm di diametro.
Sistemare su un piatto, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 15 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e versare i restanti 5 ml di olio.
Cuocere i burger di pesce per 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera, girando con cautela una sola volta.
Tostare leggermente le fette di pane integrale in tostapane o padella.
Assembrare i burger: posizionare il polpettone di pesce sul pane tostato, aggiungere foglie di lattuga e fettine di pomodoro fresco.
Guarnire con un cucchiaio della crema allo yogurt zenzero e servire immediato.
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Cultură culinară
Fish burger este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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