Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fish burger gourmet rivisitato in versione fit: polpettone di pesce magro e pane integrale tostato, condito con crema allo yogurt greco e zenzero. Ricco di proteine, leggero e saziante.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare la crema allo yogurt: in una ciotola mescolare yogurt greco, succo di limone, zenzero grattugiato, peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere. Coprire e riporre in frigorifero.
Tritare finemente il merluzzo e il branzino con un coltello affilato fino a ottenere una consistenza granulosa omogenea.
In una ciotola, unire il pesce tritato con il pane integrale grattugiato, l'albume d'uovo, il prezzemolo, 5 ml di olio extravergine, 15 g di succo di limone, sale e pepe.
Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutti gli ingredienti senza compattare eccessivamente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 100 g ciascuna) e formare 4 polpettone leggermente appiattiti di circa 10 cm di diametro.
Sistemare su un piatto, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 15 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e versare i restanti 5 ml di olio.
Cuocere i burger di pesce per 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera, girando con cautela una sola volta.
Tostare leggermente le fette di pane integrale in tostapane o padella.
Assembrare i burger: posizionare il polpettone di pesce sul pane tostato, aggiungere foglie di lattuga e fettine di pomodoro fresco.
Guarnire con un cucchiaio della crema allo yogurt zenzero e servire immediato.
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Culture culinaire
Fish burger est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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