Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fish burger gourmet rivisitato in versione fit: polpettone di pesce magro e pane integrale tostato, condito con crema allo yogurt greco e zenzero. Ricco di proteine, leggero e saziante.
Tempo
40m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparare la crema allo yogurt: in una ciotola mescolare yogurt greco, succo di limone, zenzero grattugiato, peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere. Coprire e riporre in frigorifero.
Tritare finemente il merluzzo e il branzino con un coltello affilato fino a ottenere una consistenza granulosa omogenea.
In una ciotola, unire il pesce tritato con il pane integrale grattugiato, l'albume d'uovo, il prezzemolo, 5 ml di olio extravergine, 15 g di succo di limone, sale e pepe.
Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutti gli ingredienti senza compattare eccessivamente.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali (circa 100 g ciascuna) e formare 4 polpettone leggermente appiattiti di circa 10 cm di diametro.
Sistemare su un piatto, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 15 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e versare i restanti 5 ml di olio.
Cuocere i burger di pesce per 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera, girando con cautela una sola volta.
Tostare leggermente le fette di pane integrale in tostapane o padella.
Assembrare i burger: posizionare il polpettone di pesce sul pane tostato, aggiungere foglie di lattuga e fettine di pomodoro fresco.
Guarnire con un cucchiaio della crema allo yogurt zenzero e servire immediato.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Fish burger é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
