Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro filetto di maiale marinato in salsa agrumata, ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

180g di filetto di maiale magro

50ml di succo d'arancia fresco

30ml di succo di lime fresco

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

2 spicchi d'aglio tritati

1 pizzico di scorza d'arancia grattugiata

1 pizzico di scorza di lime grattugiata

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Zubereitung

1

Iniziare preparando la marinata: in una ciotola, unire il succo d'arancia, il succo di lime, l'olio di semi, l'aglio tritato, la scorza d'arancia e lime, l'origano e il cumino. Mescolare bene.

2

Tagliare il filetto di maiale in una fetta di 180g e praticare piccoli tagli sulla superficie. Salare e pepare leggermente.

3

Mettere il filetto in un contenitore e versare la marinata sopra, assicurandosi che sia ben coperto. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

4

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Estrarre il maiale dalla marinata e tamponarlo con carta assorbente, conservando la marinata rimanente.

5

Cuocere il filetto per 6-7 minuti per lato, fino a doratura, sfumando con la marinata residua negli ultimi 2 minuti di cottura.

6

Far riposare per 2 minuti prima di servire, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Nährwerte auf einen Blick

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro filetto di maiale marinato in salsa verde, un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena sana e gustosa.

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

180g di filetto di maiale magro

1 cucchiaio di olio d'oliva

succo di 1 lime

succo di 1 arancia

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di salsa verde (preparata con prezzemolo, aglio, olio d'oliva e limone)

Zubereitung

1

Iniziate incidendo leggermente la superficie del filetto di maiale, salate e pepate.

2

In una ciotola, mescolate il succo di lime, il succo d'arancia, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'origano, il cumino, sale e pepe.

3

Mettete il filetto in un contenitore e versateci sopra la marinata; coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

4

Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e, una volta calda, estraete il filetto dalla marinata, tamponandolo con carta assorbente.

5

Cuocete il filetto per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura esterna. Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungete un cucchiaio della marinata per insaporire.

6

Lasciate riposare il filetto per 2 minuti prima di affettarlo e servire caldo con un filo di salsa verde.

Nährwerte auf einen Blick

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

5 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro filetto di maiale marinato alla cubana in versione fit: ricco di proteine e sapori, perfetto per un pranzo sano!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

180g di filetto di maiale magro

succo di un'arancia fresca

succo di un lime

1 cucchiaio di olio di oliva extravergine

2 spicchi d'aglio sbucciati

1 pizzico di scorza d'arancia grattugiata

1 pizzico di scorza di lime grattugiata

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1 foglia di alloro spezzata

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

Zubereitung

1

Iniziate tagliando il filetto di maiale in una fetta da 180g, praticando delle incisioni superficiali a quadrettini. Condite con sale e pepe.

2

Preparate la marinata frullando il succo d'arancia, il succo di lime, l'olio d'oliva, gli spicchi d'aglio, la scorza d'arancia, la scorza di lime, l'origano, il cumino, la foglia di alloro e il prezzemolo.

3

Versate la marinata sul filetto in un contenitore e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

4

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e, dopo aver tolto il filetto dalla marinata, tamponatelo con carta assorbente.

5

Cuocete il filetto per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura esterna e interno rosa.

6

Negli ultimi due minuti di cottura, sfumate con la marinata avanzata.

7

Lasciate riposare il filetto per 2 minuti prima di servire.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il gusto del filetto di maiale marinato alla cubana in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per una cena sana e saporita.

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

150 g di filetto di maiale magro

succo di 1 arancia fresca

succo di 1 lime

1 cucchiaio di olio EVO

1 spicchio d'aglio sbucciato

1 pizzico di zest d'arancia

1 pizzico di zest di lime

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di cumino

1 foglia di alloro spezzata

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

Zubereitung

1

Prepara il filetto di maiale tagliandolo in una fetta di 150g e incidendo leggermente la superficie. Condisci con sale e pepe.

2

In una ciotola, mescola il succo di arancia, il succo di lime, l'olio EVO, l'aglio tritato, lo zest d'arancia e di lime, l'origano, il cumino, la foglia di alloro e il prezzemolo.

3

Metti il filetto in un contenitore e versa la marinata, coprendo il tutto. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2-3 minuti. Estrai il filetto dalla marinata, asciugalo con carta assorbente.

5

Cuoci il filetto per 5-6 minuti per lato fino a doratura, sfumando con un cucchiaio di marinata negli ultimi 2 minuti di cottura.

6

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire caldo.

Nährwerte auf einen Blick

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Rezeptidentität

Küche: Kubanisch

Region: Medien

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato

Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato

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Mojo Pork Cubano - Filetto di Maiale Marinato

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