Tasty Table Diary

Einfach, Italienisch

Pere insaporite (400 g)

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Pere insaporite (400 g)

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Pere caramellate dorate in padella con un tocco di cannella, abbinate a ricotta cremosa e mandorle croccanti: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.

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Zeit

22m

Portionen

2 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

2 pere medie mature (circa 280 g)
15 g di burro chiarificato
1 cucchiaio di miele grezzo (12 g)
1 stecca di cannella (3 cm)
100 g di ricotta magra fresca
15 g di mandorle pelate e tostate
1 pizzico di sale marino
2 gocce di estratto di vaniglia

Zubereitung

1

Lavare le pere e tagliarle a metà, eliminare i torsoli e riporle con la parte piatta verso il basso.

2

Riscaldare il burro chiarificato in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 2 minuti.

3

Adagiare le pere taglio in giù nella padella calda e lasciarle rosolare per 4-5 minuti fino a ottenere una doratura caramellata.

4

Versare il miele intorno alle pere, aggiungere la stecca di cannella e ridurre il fuoco a medio.

5

Continuare la cottura per altri 6-7 minuti, girandole delicatamente a metà cottura, finché non saranno tenerissime e il liquido in padella avrà una consistenza sciropposa.

6

Nel frattempo, montare la ricotta con la vaniglia e un pizzico di sale in una ciotola.

7

Tritare grossolanamente le mandorle tostate.

8

Distribuire la ricotta nei piatti, adagiare le pere caramellate ancora calde, versare lo sciroppo rimasto in padella, cospargere di mandorle e una spolverata di cannella.

Nährwerte auf einen Blick

245 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

10.5 g

Grassi

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Esskultur

Die Geschichte von Pere insaporite (400 g)

Pere insaporite (400 g) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Pere insaporite (400 g) un momento prima di servire.

FAQ

Fragen zu diesem Rezept

Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Pere insaporite (400 g) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pere insaporite (400 g)

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